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鮑魚排骨清湯
 
 
 
一年一度的跨年又來到，
好久沒更新近況了。
最近品鮑無數
就發個心得文吧~
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食譜 吃魚 喝茶 喝茶心得 鮑魚料理 鮑魚煮法 鮑魚食譜 水溫過高 跨年 跨年可以幹嘛

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這次玩玩雙層色彩，
澈藍的蝶豆花凍與酸甜的乳酸凍，
交織成彷若晴空的藍白色彩，
不論賣相或滋味，都很清爽唷~♪
一般做凍類較常使用的「洋菜(寒天)」、「吉利T」與「吉利丁」，
這次的食譜小知識也整理其中差異性，分享給大家參考~
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