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低脂魚魚食譜一篇~~XD
鯛魚片肉薄且細緻，不需先用鹽水醃漬
鯛魚也是低脂低熱量的優質蛋白質料理首選唷！
煎過的薄麵衣有著澄金黃的誘人賣相，
原本只有少許甜味的鯛魚肉，
裹上椒鹽調味後變得更加鹹香可口~
【椒鹽鯛魚片〞】
（2人份，1人份約160大卡）
材料：
台灣鯛魚排 3片(約300g)、低筋麵粉 1.5大匙、胡椒鹽 1/2小匙、黑胡椒/蒜粉 各1/4小匙
作法：
1.將所有調味料倒在平盤上，混拌均勻
2.將1片鯛魚排分切成2~3段
3.將每段鯛魚片均勻裹上薄薄一層調味粉，多餘的粉拍掉
4.平底鍋倒入少許油熱鍋，放入鯛魚片，蓋上鍋蓋以小火煎約2分鐘
5.待魚肉表面稍微泛白後翻面，續煎約2分鐘至肉熟即可
Tips：
1.台灣鯛即是改良吳郭魚~在大賣場/超市的冷凍櫃可以購入處理過的無刺鯛魚片
2.鯛魚排從包裝取出時會有些水份，不用擦乾，可以幫助裹附調味粉
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