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因為材料家裡都有所以就簡單做了ｗ
下面是材料介紹
國產草蝦仁 約１５－２０隻
雞蛋 四個
自家產青蔥 一根
高湯（隨意，雞為佳） １００ｃｃ
鹽 １／４匙
米酒 １匙
太白粉 １匙
製作過程：
蝦子退冰後放著，先燒水到冒出小泡泡時
把蝦子丟進去煮到呈半熟狀（約１５秒）
之後就可以撈起來放到旁邊了(`ε´)
怕不新鮮的可以煮到全熟也可以
鍋子內倒入兩大匙油，並且熱鍋
記得要讓鍋子沾到油，別只有在中間
把高湯、鹽、米酒還有太白粉混合均勻後放到旁邊準備
然後把蛋打到小鍋子裡，加入青蔥末與剛剛調好的調味料
蝦子記得最後再放進去
下鍋前記得再把蛋液攪拌均勻後再下鍋
之後轉成中火，翻轉蛋汁直到呈現半凝固狀態就可以起鍋了
完成圖：
理所當然的又是被我拿來配白飯跟啤酒悉哩呼嚕吃下去了
但是這次一樣有留給下班回來的老媽(*ﾟ∀ﾟ*)
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